Une recette à SQUIZer de Cubes & Petits Pois. Dès 12 mois

Avec le froid de canard qui arrive, si on en faisait goûter à bébé ? Recette de saison pour qu’il découvre cette délicieuse viande adaptée pour lui et facile à cuisiner pour les parents.

Ingrédients

  • 130g de butternut
  • 30g de châtaignes cuites (4 à 5 châtaignes)
  • 30g de cuisse de canard (sans la peau)
  • 1 petit oignon grelot
  • 1 cuillère à café d’huile de tournesol

Préparation

  • Lavez, épluchez et coupez en dés de 1 cm de côté environ le butternut.
  • Faites-la cuire à la vapeur 20 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire le canard à l'eau 20 min environ avec le petit oignon émincé.
  • Ajoutez les châtaignes.
  • Mixez les ingrédients avec l'huile, ensemble ou individuellement tout en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson pour avoir une texture adaptée à votre bébé.

Astuces pour parents pressés

Vous pouvez très bien cuire la cuisse à la casserole comme pour vous et dans ce cas effilochez 30g de viande et n'ajoutez pas d'huile à la préparation.

Vous pouvez cuire tout le butternut et le mixer pour des soupes ou purées et congeler les préparations pour des repas d'avance.

Avec l’aimable autorisation du Dr Christine Zalejski

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