Voici une recette d'été antigaspi parfaite si vous avez laissé un peu trop “mûrir” des fraises !
Pourquoi “soupe” ? Parce qu'elle est plus liquide qu'une compote classique et se déguste comme une soupe, mais en dessert. Elle est légère, fruitée, gourmande et parfaite pour finir un repas un peu lourd.
Alors aujourd’hui puisque l’Automne est bien installé et que c’est la semaine du goût je vais vous proposer un velouté à base de pâtisson.
C'est une soupe très bonne et pleine de goût chaude comme froide. Elle est aussi très diététique car sans féculents.
C’est la saison… des soupes !
Et oui, les jours heureux de l’automne sont revenus : ceux des arbres flamboyant de couleurs vives, des enfants sautant à pieds joints dans des piles de feuilles fraichement ratissées, et également de ce que j’aime appeler la Saison de l’Alimentation Cocooning.
C’est le bon moment pour profiter des récoltes de pommes et de poires.